Cricova

Combinatul de vinuri Cricova este o perla a vinificatiei moldovenesti. Unele din cele mai mari beciuri din lume, fara indoiala, se gasesc la doar cativa kilometri spre nord de Chisinau, in localitatea Cricova.

Aici se gaseste in subteran un adevarat oras al vinificatorilor, cu strazi, prospecte, sali de degustare, depozite etc. Pe strazile subterane «Cabernet», «Feteasca», «Pinot» se pot deplasa autobuze cu turisti, insotiti de ghizi experimentati.

Oraș vinicol subteran Cricova sa stabilit în tuneluri subterane formate în mina de calcar minier, din care a fost construit Chișinăul. Aproximativ 120 km de tuneluri subterane, prin care pot trece automobile , ajung la o adâncime de 100 de metri de la suprafața pământului. A fost transformată într-o cramă subterană în anii 1950. Calcarul natural ajută la menținerea unei temperaturi constante de 12-14 ° C (54-57 F) și o umiditate de 97-98%, creând condiții optime pentru depozitarea vinului. Străzile (tunelurile) sunt numite după vinurile - strada Cabernet, strada Feteasca, Bulevardul Champagne, ...

Cricova are o vastă colecție de vinuri - peste 1 milion de sticle, inclusiv vinuri franceze, italiene și spaniole, precum și mostre din multe alte țări. Colecția se bazează pe o colecție privată de vin a mareșalului nazist Hermann Goering, exportat din Germania ca contribuție de război.
Cel mai vechi vin este din 1902, vinul Pascal evreiesc și cea mai veche sticlă de lichior "Yan Becker Likyur" din același an.
De asemenea, Cricova are o colecție mai limitată de vinuri rare și unice, puse la păstrare de către personalități celebre.

În centrul de subsol se afla săli tematice de banchet si de degustare (Cabana vânătorilor, Fundul mării, Sala Europeană. Casa Mare, Prezidențial). Aici oaspeții se pot delecta cu vinuri fine de colectare și vinuri spumante, mândria vinării. Cricova este cel mai mare producător de vinuri spumante din Moldova, creat conform metodei tradiționale champenoise.